Botol anggur kanthi macem-macem wujud lan warna ora mung ngemot anggur sing enak, nanging uga mbukak akeh informasi babagan anggur kanggo kita saka sisih.Artikel iki bakal diwiwiti saka asal saka anggur abang lan nuduhake pangembangan kabeh botol anggur abang.
Sadurunge ngrembug babagan pangembangan botol anggur abang, ayo ngrembug babagan sejarah pangembangan anggur abang kabeh sangang ewu taun. anggur ing reruntuhan Jiahu ing Henan wis rewritten rekaman iki.Miturut panemuan saiki, sejarah pembuatan bir China luwih saka 1000 taun luwih awal tinimbang negara manca.Sing ngomong, Situs Jiahu, situs penting ing awal Neolitikum Age ing China, uga workshop winemaking awal ing donya.Sawise analisa kimia saka endhepan ing tembok njero tembikar sing ditemokake ing situs Jiahu, ditemokake yen wong-wong ing wektu iku bakal nggawe anggur beras, madu lan anggur sing difermentasi, lan uga disimpen ing pot tembikar.Ing Israel, Georgia, Armenia, Iran lan negara-negara liyane, kumpulan peralatan pembuatan tembikar gedhe saka 4000 SM ditemokake.Ing wektu iku, wong nggunakake piranti sing dikubur iki kanggo nyeduh anggur;Nganti saiki, Georgia isih nggunakake wadhah ing tanah kasebut kanggo nggawe anggur, sing umume diarani KVEVRI.Ing plakat Pilos Yunani kuno wiwit taun 1500 nganti 1200 SM, akeh informasi babagan anggur anggur lan anggur asring dicathet ing karakter linier kelas B. (Yunani kuna).
121 SM diarani taun Opimian, sing nuduhake taun anggur paling apik ing jaman emas Roma kuno.Disebutake yen anggur iki isih bisa diombe sawise 100 taun. Ing taun 77, Pliny the Elder, penulis ensiklopedia ing Roma kuno, nulis frasa sing misuwur "Vino Veritas" lan "In Wine There Is Truth" ing bukune "Natural History ".
Sajrone abad 15-16, anggur biasane dibotol ing pot porselen lan banjur difermentasi maneh kanggo ngasilake gelembung;Gaya Cremant iki minangka prototipe anggur sparkling Prancis lan cider Inggris. Ing pungkasan abad kaping 16, kanggo nyegah anggur rusak sajrone transportasi jarak jauh, wong umume nambah umur kanthi nambah alkohol (metode penguatan).Wiwit kuwi, anggur benteng sing misuwur kayata Port, Sherry, Madeira lan Marsala wis digawe kanthi cara iki. Ing abad kaping 17, kanggo ngreksa Porter luwih apik, Portugis dadi negara pisanan sing popularize anggur botol kaca, inspirasi dening loro. jar anggur kuping kacathet ing cathetan sajarah.Sayange, botol kaca ing wektu iku mung bisa diselehake vertikal, supaya stopper kayu gampang retak amarga pangatusan, lan kanthi mangkono ilang efek sealing.
Ing Bordeaux, 1949 minangka taun sing apik banget, sing uga diarani Vintage of the Century. Ing taun 1964, Bag-in-a-Box Wines pisanan ing donya lair. Pameran anggur pisanan ing donya dianakaké ing taun 1967 ing Verona , Italia.Ing taun sing padha, mesin pemanen pisanan ing donya resmi dikomersialake ing New York. Ing taun 1978, Robert Parker, kritikus anggur paling wewenang ing donya, resmi ngedegake majalah The Wine Advocate, lan sistem atus tandha uga wis dadi referensi penting. kanggo konsumen tuku anggur.Wiwit iku, 1982 wis dadi titik balik kanggo prestasi sarwa Parker.
Ing taun 2000, Prancis dadi produser anggur paling gedhé ing donya, banjur Italia. Ing taun 2010, Cabernet Sauvignon dadi varietas anggur sing paling akèh ditandur ing donya. Ing taun 2013, China dadi konsumen anggur abang garing paling gedhé ing donya.
Sawise ngenalake pangembangan anggur abang, ayo ngomong babagan pangembangan botol anggur abang. Pendhudhuk botol kaca yaiku pot tembikar utawa watu watu.Iku angel mbayangno carane wong-wong kuna diwutahake gelas anggur karo pot lempung kikuk.
Nyatane, kaca ditemokake lan digunakake wiwit jaman Romawi, nanging barang kaca ing wektu iku arang banget larang regane, sing angel banget kanggo ditempa lan rapuh.Ing wektu iku, para bangsawan kasebut kanthi teliti nganggep kaca sing angel dipikolehi minangka bahan sing paling dhuwur, lan kadhangkala uga dibungkus nganggo emas.Pranyata sing dimainake Barat dudu emas sing dilapisi giok, nanging emas sing dilapisi "kaca"!Yen kita nggunakake wadhah kaca kanggo ngemot anggur, pancen luar biasa kaya botol sing digawe saka berlian.
Anggur sing ditemokake ing Iran kira-kira 5400 SM dianggep minangka salah sawijining anggur sing diseduh paling awal ing donya, nanging panemuan anggur ing reruntuhan Jiahu ing Henan wis nulis maneh rekaman iki.Miturut panemuan saiki, sejarah pembuatan bir China luwih saka 1000 taun luwih awal tinimbang negara manca.Sing ngomong, Situs Jiahu, situs penting ing awal Neolitikum Age ing China, uga workshop winemaking awal ing donya.Sawise analisis kimia saka endhepan ing tembok njero tembikar sing ditemokake ing situs Jiahu, ditemokake yen wong ing wektu iku bakal nggawe anggur beras fermentasi, madu lan anggur, lan uga disimpen ing pot tembikar. abad kaping pitulas, nalika batu bara ditemokake.Efisiensi termal batu bara luwih dhuwur tinimbang jerami lan jerami, lan suhu nyala kanthi gampang bisa luwih saka 1000 ℃, mula biaya proses nggawe kaca dadi luwih murah.Nanging botol kaca isih dadi barang langka sing mung bisa dideleng dening kelas ndhuwur ing wiwitan.(Aku pancene pengin nggawa pirang-pirang botol anggur ing abad kaping 17 kanggo ngganti sawetara pimples emas!) Ing wektu iku, anggur didol akeh.Wong kanthi kahanan ekonomi sing apik bisa uga duwe botol kaca leluhur.Saben arep ngombe, padha njupuk botol kosong lan menyang dalan kanggo njupuk 20 sen anggur!
Botol kaca sing paling wiwitan dibentuk kanthi ndamu manual, mula botol kasebut bakal duwe bentuk lan kapasitas kanthi acak kanthi keahlian teknis lan kapasitas vital saben produsen botol.Iki amarga ukuran botol ora bisa digabung.Kanggo wektu sing suwe, anggur ora diijini didol ing botol, sing bakal nyebabake transaksi sing ora adil.Ing jaman kepungkur, nalika nyebul botol, kita butuh rong kerjasama.Sawijining wong nyemplungake salah sawijining ujung tabung tahan suhu dhuwur sing dawa menyang larutan kaca panas lan ngetokake solusi kasebut menyang cetakan.Asisten ngontrol saklar cetakan ing sisih liyane.Produk setengah rampung sing metu saka cetakan kaya iki isih butuh dhasar, utawa butuh wong loro kanggo kerja sama.Siji wong nggunakake rod logam tahan panas kanggo nahan bagian ngisor produk setengah rampung, lan wong liya muter awak botol nalika nggawe ngisor botol ngasilake basis ukuran sing seragam lan cocog.Wangun botol asli kurang lan rawan, yaiku asil saka gaya centrifugal nalika botol diunekake lan diputer.
Wiwit abad kaping 17, wangun botol wis owah banget ing 200 taun sabanjure.Wangun botol wis diganti saka trikatuka cendhak kanggo kolom anggun.Kanggo nyimpulake, salah sawijining sebab yaiku produksi anggur saya mundhak, lan anggur bisa disimpen ing botol.Sajrone panyimpenan, ditemokake yen scallions warata manggoni area gedhe lan ora trep kanggo panyimpenan, lan wangune kudu luwih apik;Kapindho, wong mboko sithik nemokake yen anggur sing disimpen ing botol bakal luwih apik tinimbang anggur sing mung diseduh, yaiku wangun embrio saka teori "anggur ripening" modern.Panyimpenan ing botol wis dadi tren, mula bentuk botol kudu digunakake kanggo panggonan sing trep lan ngirit papan.
Ing jaman ndamu botol kaca, volume utamané gumantung ing kapasitas vital saka blower botol.Sadurunge taun 1970-an, volume botol anggur beda-beda saka 650 ml nganti 850 ml.Botol Burgundy lan sampanye umume gedhe, dene sherry lan botol anggur sing dikuatake biasane cilik.Ora nganti taun 1970-an Uni Eropa nggabungake volume botol anggur, kabeh diganti 750ml. Ing sajarah, volume botol anggur standar ora seragam.Nganti taun 1970-an, Komunitas Eropa nyetel ukuran botol anggur standar minangka 750ml kanggo ningkatake standarisasi.Saiki, botol standar 750 ml umume ditampa ing saindenging jagad.Sadurungé, botol Burgundy lan Champagne luwih gedhe tinimbang Bordeaux, dene botol sherry biasane luwih cilik tinimbang Bordeaux.Saiki, botol standar sawetara negara yaiku 500ml.Contone, anggur manis Tokai Hungaria diisi ing botol 500ml.Saliyane botol standar, ana botol sing luwih cilik utawa luwih gedhe tinimbang botol standar.
Sanajan botol standar sing umum digunakake yaiku 750ml, ana sawetara beda ing katrangan lan ukuran botol liyane ing antarane Bordeaux lan Champagne.
Sanajan volume botol anggur manunggal, wujud awak beda-beda, asring makili tradisi saben wilayah.Wangun botol saka sawetara tokoh umum ditampilake ing gambar kasebut.Mulane, aja nglirwakake informasi sing diwenehake dening jinis botol, sing asring dadi tandha asale saka anggur.Contone, ing negara-negara Donya Anyar, anggur sing digawe saka Pinot Noir lan Chardonnay asring dilebokake ing botol Burgundy kaya asline;Ing cara sing padha, umume Cabernet Sauvignon lan Merlot anggur abang garing ing donya dikemas ing botol Bordeaux.
Wangun botol kadhangkala minangka tandha gaya: abang garing Rioja bisa diseduh karo Tempranillo utawa Kohena.Yen ana luwih akeh Tempranillo ing botol, pabrikan cenderung nggunakake wangun botol sing padha karo Bordeaux kanggo napsirake ciri sing kuwat lan kuat.Yen luwih akeh Gerberas, dheweke luwih seneng nggunakake wangun botol Burgundy kanggo nyebutake ciri sing lembut lan alus.
Ning kene, wong bule sing asline antusias karo anggur, mesti semaput ping pirang-pirang.Amarga mambu lan rasa anggur mbutuhake syarat tartamtu kanggo rasa mambu lan rasa, sing mbutuhake wektu sinau lan bakat kanggo pamula.Nanging aja kuwatir, kita ora bakal ngomong babagan "postur" ambune aroma lan ngenali anggur.Dina iki, kita nampilake wong anyar anggur entry-level kudu GET barang garing cepet!Sing kanggo ngenali anggur saka wangun botol!Manungsa waé: Saliyane peran panyimpenan lan botol anggur uga duwe pengaruh tartamtu ing kualitas anggur.Ing ngisor iki minangka jinis botol anggur sing paling populer:
1. Botol Bordeaux
Botol Bordeaux pundak lurus.Botol macem-macem warna ngemot macem-macem jinis anggur.Botol Bordeaux duwe sisih streamline, pundak amba, lan telung werna: ijo peteng, ijo cahya, lan ora ana warna: abang garing ing botol ijo peteng, putih garing ing botol ijo cahya, lan putih manis ing botol putih. asring digunakake dening pedagang anggur ing negara-negara Donya Anyar kanggo nahan anggur campuran Bordeaux, lan anggur Italia kayata Chianti uga umum digunakake kanggo nahan botol Bordeaux.
Wangun botol umum saka botol Bordeaux, kanthi pundhak sing amba lan awak silinder, nggawe endapan angel diwutahake. Loro anggur kanthi volume produksi lan penjualan sing dhuwur ing donya, Cabernet Sauvignon lan Merlot, kabeh nggunakake botol Bordeaux.Ing Italia, botol kasebut uga akeh digunakake, kayata anggur Chianti kontemporer.
Minangka jinis botol anggur iki umum lan gampang kanggo botol, nyimpen lan transportasi, iku akeh disenengi dening wineries.
2. Botol Burgundy
Botol anggur Burgundy minangka botol anggur sing paling populer lan paling akeh digunakake kajaba botol Bordeaux.Botol Burgundy uga disebut botol bahu miring.Garis pundhake lancar, awak botol bunder, lan awak botol kandel lan padhet.Botol Burgundy utamane digunakake kanggo nahan Pinot Noir, utawa anggur abang sing padha karo Pinot Noir, uga anggur putih Chardonnay.Perlu dicathet menawa botol pundhak diagonal kaya iki sing populer ing Lembah Rhone Prancis uga nduweni wangun sing padha karo botol Burgundian, nanging awak botol rada dhuwur, gulu luwih ramping, lan biasane botol kasebut embossed.Oblique Pundhak lan wangun awak sakcara ngelingake wong tuwa Eropah purun.Awak botol nduweni rasa streamline sing kuwat, pundhak sing sempit, awak bunder lan lebar, lan alur ing ngisor.Anggur sing biasane ana ing botol Burgundy yaiku Chardonnay lan Pinot Noir saka negara Donya Anyar.Sawetara anggur lengkap, kayata Barolo ing Italia, uga nggunakake botol Burgundy.
3. Botol Alsace
Slim lan langsing, kaya pirang Prancis kanthi tokoh sing apik.Botol ing wangun iki duwe rong werna.Awak ijo diarani botol Alsace, lan awak coklat iku botol Rhine, lan ora ana alur ing ngisor!Anggur sing ana ing jinis botol anggur iki relatif maneka warna, wiwit saka garing nganti semi garing nganti manis, sing mung bisa diidentifikasi kanthi label anggur.
4. Botol sampanye
Awak sing amba kanthi pundhak sing miring padha karo botol Burgundia, nanging luwih gedhe, kaya penjaga sing kuwat.Ing ngisor botol biasane duwe depresi jero, yaiku kanggo nahan tekanan gedhe sing diasilake dening proses karbonisasi ing botol sampanye.Anggur sparkling dhasar dikempalken ing botol iki, amarga desain iki bisa tahan tekanan dhuwur ing anggur sparkling
Umume botol anggur modern duwe warna sing luwih peteng, amarga lingkungan sing peteng bakal nyegah pengaruh cahya ing kualitas anggur.Nanging apa sampeyan ngerti yen alesan ngapa botol kaca duwe werna ing wiwitan mung minangka asil sing ora bisa ditindakake yen wong ora bisa ngetokake impurities ing kaca.Nanging ana uga conto botol transparan, kayata jambon sing paling padhang, supaya sampeyan bisa ndeleng dheweke sadurunge mbukak botol.Saiki anggur sing ora perlu disimpen biasane disimpen ing botol tanpa warna, dene botol warna bisa digunakake kanggo nyimpen anggur lawas.
Amarga suhu kaca palsu ing macem-macem wilayah, botol ing pirang-pirang wilayah nuduhake warna sing beda.Botol coklat bisa ditemokake ing wilayah tartamtu, kayata Italia lan Rhineland ing Jerman.Ing jaman biyen, warna botol saka Rhineland Jerman lan Moselle beda banget.Rhineland cenderung dadi coklat nalika Moselle cenderung dadi ijo.Nanging saiki luwih akeh pedagang anggur Jerman nggunakake botol ijo kanggo ngemas anggur, amarga ijo luwih ayu?Bisa uga! Ing taun-taun pungkasan, werna liyane wis digoreng, yaiku, "warna godhong mati".Iki minangka werna antarane kuning lan ijo.Iki pisanan muncul ing kemasan anggur putih Chardonnay Burgundy.Kanthi Chardonnay ing saindenging jagad, pabrik penyulingan ing wilayah liyane uga nggunakake warna godhong mati iki kanggo ngemas anggur.
Muga-muga artikel iki bisa mbantu sampeyan luwih ngerti sejarah anggur abang lan pangembangan botol anggur abang
Wektu kirim: Aug-27-2022Blog liyane
